VERGELIJKING

//

CATERING

Inleiding

Catering omvat de inkoop, opslag, voorbereiding, bereiding en het verstrekken en afrekenen  van maaltijden, waaronder ook automatenservice. Naast de inrichting van de keuken en de counters wordt ook de inrichting van het restaurant tot het domein van catering gerekend. Ook wet- en regelgeving, waaronder HACCP, arbeidsomstandigheden en brandveiligheid zijn onlosmakelijk verbonden met catering. Duurzame voeding en duurzame catering zijn bovendien kenmerken van deze tijd.

Kernwoorden zijn onder andere:

• Afwassystemen
• Automaten
• Bereidingsapparatuur
• Buffetten
• Counters
• Duurzaam cateren
• Duurzame voeding
• Evenementen
• Fastfood
• HygiŽne
• Inrichting
• Koel- en vriesapparatuur
• Multi-services
• Opleiding en training
• Partyís
• Schoonmaak
• Voedingsconcepten
• Workshops